Делаем вкусное натуральным и полезным

Свежий сок

4 О нас

ЖирОк позволит вам:

Производственная компания «ЖирОк» является российским производителем жиров животных топленых пищевых с использованием уникальной запатентованной технологией очистки и дезодорации. Наша технология позволяет получать жиры исключительно стабильного качества без запаха и специфического вкуса, присущих животным жирам.

Мы предлагаем вам продукт, который по органолептическим свойствам и жиро-кислотному составу приближается к показателям молочных жиров, и с успехом вводится производителями в молочные продукты, сыры, кондитерские изделия, колбасы.

О продукте

ЖирОк – это пищевой животный топленый жир высшего сорта, полученный из смешанных животных жиров , прошедших очистку и дезодорацию по уникальной технологии, лишенный специфического запаха и вкуса животных жиров ГОСТ 25 292-82.

Продукт состоит из 99, 8% жирных кислот, 0,03% воды. Жиро-кислотный состав максимально приближен к молочным жирам. Температура плавления составляет 32-35 C При газовой хроматографии определяется исключительно как жир животного ( не растительного) происхождения.

Направления использования:

Молочное

Кулинарное

Мясное

ЖирОк предназначен для полной замены растительных жиров и частичной замены молочных жиров пи производстве: спредов, мороженого, твердых и плавленных сыров, молочных и сырных продуктов, творога, йогуртов, сметаны, соответствующих требованиям ГОСТов.

ЖирОк может быть использован для жарки овощей, при производстве тушенки, при производстве продуктов быстрого приготовления (каши, супы, лапша).

ЖирОк может быть использован при производсвте колбас, сосисок, паштетов и других мясных продуктов.